Resep Kue

Disini kami menyediakan beraneka macam resep kue, diantaranya kue bolu, brownies,donat madu, pancake, pizza dll. Mari simak resep-resep kue yang telah kami sajikan di bawah ini, Moms.

Resep dan Cara Membuat Kue Bolu Kukus Gula Merah

Untuk membuat kue bolu kukus gula merah, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut :

1. 1 butir telur ayam

2. 200 ml air

3. 2 sdm gula pasir

4. 1/4 sdt garam

5. 1/2 sdt soda kue

6. 200 gr gula merah

7. 250 gr tepung terigu protein sedang (saya pake merk Segitiga Biru)

8. 1/2 sdt baking powder

9. 125 ml minyak goreng

Langkah-langkah pembuatan Kue Bolu Kukus Gula Merah :

Pertama, rebus air dan gula merah hingga larut lalu dinginkan. Ambil sebanyak 275 ml.
Pada pencetak bolu kukus diberi alas menggunakan kertas kemudian panaskan kukusan.
Pada satu wadah, kocok telur, garam, gula pasir, baking powder, dan soda kue hingga mengembang. Jika perlu, gunakan speed maksimum. Setelah semua tercampur merata, masukkan air hasil rebusan gula merah dan aduk lagi hingga rata.
Setelah itu, mulai masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk dengan speed rendah sampai merata. Kemudian tambahkan minyak goreng dan aduk kembali hingga rata.
Masukan adonan ke cetakan sampai penuh.
Terakhir, masukan cetakan ke tempat pengukus yang sudah panas dan menguap banyak. Berikan jarak diantara tiap tingkatan agar uap bisa naik ke atas sehingga kue dapat mekar semua. Waktu pengukusan adalah selama 25 menit.

Resep Sarapan Pagi Puding Roti Kukus

Bahan Pembuat Sarapan Pagi Puding Roti Kukus

5 lembar roti tawar, sobek-sobek
700 ml susu cair
2 butir telur ayam, kocok lepas
1/2 sendok teh vanili
125 gr gula pasir
100 gr margarin, cairkan
100 gr kismis
100 gr keju parut

Cara Membuat Sarapan Pagi Puding Roti Kukus

Campur roti tawar, susu cair, telur, vanili, dan gula pasir. Aduk rata hingga gula larut.
Tambahkan margarin cair, kismis dan setengah bagian keju parut, aduk rata kembali.
Tuang adonan roti ke dalam cetakan mangkuk foil yang telah diolesi margarin, beri taburan keju parut, kukus hingga matang. Angkat.

Resep Sarapan Pagi Sandwich Isi Komplit

Bahan Pembuat Sarapan Pagi Sandwich Isi Komplit

4 lembar roti tawar
1 sendok makan margarin untuk olesan
2 lembar daging asap
2 butir telur, buat telur ceplok
2 lembar keju slice
100 gr selada
1 buah tomat, iris tipis
mayones secukupnya
saus tomat secukupnya

Cara membuat Sarapan Pagi Sandwich Isi Komplit

Oles kedua sisi roti tawar dengan margarin hingga rata. Panaskan grill pan, panggang roti hingga kecokelatan, angkat.
Tumis daging asap hingga kecokelatan, angkat.
Ambil selembar roti, oles dengan mayones dan saus tomat. Susun selada, daging asap, telur, keju slice, dan tomat.
Tumpuk kembali dengan satu lembar roti. Sajikan.

Resep Kue Jintan

Bahan dan Resep Kue Jintan

200 g gula pasir berbutir halus
125 g mentega
2 butir telur ayam
2 kuning telur ayam
1 sdt pala bubuk
2 sdt jinten, sangrai, tumbuk
2 sdm kulit jeruk parut
50 g sukade
150 ml susu cair

Campuran kenari, aduk rata:

200 g kenari, cincang kasar
1 sdt kayu manis bubuk
1 sdm gula pasir
1 putih telur

Ayak:

300 g tepung terigu, ayak
1 sdt baking powder

Glasir, aduk rata:

150 g gula bubuk
2 sdm air jeruk
150 g jeruk mandarin kalengan, tiriskan, uraikan

Cara membuat Resep Kue Jintan
- Siapkan loyang ukuran 20x20x5 cm, alasi seluruh sisi loyang dengan kertas roti.
- Kocok gula pasir dan mentega hingga putih dan mengembang. Masukkan telur dan kuning telur sambil kocok terus hingga mengembang.
- Tambahkan pala, jinten, kulit jeruk ,dan sukade, aduk rata. Tuangi susu dan campuran tepung, aduk kembali hingga rata.
- Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang, ratakan. Taburi campuran kenari di atasnya hingga rata. Tuangkan kembali sisa adonan ke dalam loyang, ratakan.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 40 menit hingga matang, angkat. Olesi permukaannya dengan bahan glasir. Potong-potong 4 x 4 cm. Sajikan

Resep Kue Bolu Pandan

Bahan dan Resep Kue Bolu Pandan

6 butir telur ayam
150 gram gula pasir halus
100 gram mentega yang nantinya dilelehkan
1 sendok teh pasta pandan / air daun suji pandan
150 gram tepung terigu
1/2 sendok teh baking powder

Cara Bikin kue Bolu Pandan

Kocok telur dan gula hingga kental, berwarna putih, dan mengembang
Masukkan campuran terigu secara bertahap bergantian dengan mentega yang sudah dilelehkan
Tambahkan pasta pandan atau air daun suji pandan dan aduk hingga rata
Bahan yang sudah diaduk rata kemudian dituangkan ke dalam loyang bundar 20 cm yang sudah di olesi mentega dan ditaburi sedikit terigu lalu ratakan
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang
Angkat dan dinginkan
Tambahkan Parutan keju di atasnya
Kue bolu pandan ini untuk 12 potong

Resep Red Velvet cupcake

Bahan dan Resep Red Velvet Kukus

225 gr gula pasir
2 btr telur
1 sdt cake emulsifier
250 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdm susu bubuk
150 ml air soda (sprite)
10 tetes pewarna merah tua

Cara Membuat Red Velvet Kukus

Siapkan panci kukusan, isi dengan air, panaskan. Biarkan uapnya banyak dan tutup panciya
Masukkan semua bahan, mix dengan kecepatan tinggi selama 20menit dan adonan benar-benar kental.
Tuang ke wadah bolu kukus yang sudah dilapisi kertas bolu, sebanyak 3/4nya aja.
Kukus selama 20 menit
Angkat dan sajikan
Selesailah Resep Red Velvet Kukus

Resep Banana Cheese

Bahan yang digunakan untuk Cara Membuat Banana Cheese :

8 bh pisang tanduk, kukus matang
6 kuning telur
1 putih telur

Cara Membuat Banana Cheese dan Bumbu yang digunakan :

50 gr gula pasir
50 gr tepung terigu
50 gr mentega cair
50 gr keju parut
6 lembar keju lembaran

Cara Membuat Banana Cheese:

Siapkan loyang ukuran 22 x 22 x 3 cm, alas dasar dengan kertas roti, lalu oles margarin.
Potong pisang memanjang menjadi 2 bagian.
Kocok kuning dan putih telur bersama gula hingga kental dan mengembang, masukkan tepung terigu,aduk rata.
Lalu masukkan mentega cair, ratakan
Susun potongan pisang di dasar loyang, beri jarak 1 cm dari pinggiran loyang.
Taruh keju lembaran di atas pisang.
Tuang adonan perlahan-lahan ke dalam loyang, panggang dalam oven selama 60 menit.
Ke luarkan dari loyang, setelah dingin potong menurut selera.

Resep Christmas Log

Bahan yang digunakan untuk Cara Membuat Christmas Log:

100 g mentega
75 g gula halus
1 btr telur
200 g tepung terigu
1 sdm susu bubuk
1/4 sdt baking powder
1 sdt jahe bubuk

Cara Membuat Christmas Log dan Bahan Glasur yang digunakan:

4 sdt putih telur
200 gr gula halus
4 sdt air jeruk nipis
Pewarna makanan
Permen makanan/ gula warna warni

Cara Membuat Christmas Log :

Kocok mentega dan gula halus hingga lembut, tambahkan telur, kocok kembali.
Campur tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, ayak, kemudian tuang dalam kocokan mentega sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Tipiskan adonan setebal 1/2 cm, cetak mirip boneka atau santaclaus.
Tata dalam loyang yang telah dioles mentega putih.
Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 25 menit. Angkat.
Membuat Glasur: Campur gula halus, putih telur, dan air jeruk nipis, aduk hingga rata.
Bagi menjadi tiga bagian. Beri masing-masing warna hijau, merah dan biarkan salah satunya berwarna putih.
Hias kue kering dengan glasur sehingga menjadi bentuk boneka yang lucu, keringkan

Resep Cake Pepaya

Bahan yang digunakan untuk Cara Membuat Cake Pepaya:

6 btr telur
175 g gula pasir
200 g tepung terigu
15 g susu bubuk
20 g tepung maizena
150 g pepaya matang, haluskan
50 g margarin, cairkan
Cup kertas

Cara Membuat Cake Pepaya:

Kocok telur dan gula hingga kaku.
Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk.
Masukkan margarin dan pepaya, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam cup kertas yang dimasukkan dalam cetakkan kue muffin.
Panggang selama 15 menit.

Resep Rainbow Cake

Bahan Rainbow Cake

6 butir telur
200 gram gula pasir
200 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan emulsifier / Baking Ingredient
80 ml santan kental
50 ml minyak sayur
Pewarna makanan berwarna merah, kuning, dan hijau

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pelangi

Mixer telur, gula, emulsifier, dan garam hingga adonan mengental
Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata
Tambahkan santan dan minyak sayur dan aduk rata dengan spatula atau sutil
Adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian beri warna merah, satu bagian beri pewarna kuning, dan satu bagian lainnya beri warna hijau
Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti
Tuang adonan merah dan kukus selama 10 menit
Setelah 10 menit masukkan lapisan yg kuning, Kukus lagi selama 10 menit
Masukkan lagi adonan yang berwarna hijau
Untuk warna pelapis yang terakhir ini, kukus selama 30 menit hingga benar-benar matang

Resep Kue Bolu Coklat

Cara membuat Kue Bolu Coklat, bahan-bahan dasarnya adalah:

Mentega 1/4 Kg
Gula Halus 3/8 Kg
Telur 12 butir
Vanili 2 Bungkus kecil
Ovalet 1/2 Sendok Makan
Terigu 3 1/2 ons
Coklat Bubuk 1/2 Kardus
Susu Bubuk Putih 5 Sendok Makan

Alat yang digunakan untuk cara membuat Kue Bolu Coklat:

Baskom untuk tempat adonan
Mixer untuk mixing
Oven untuk memanggang
Loyang (big size)

Cara membuat Kue Bolu Coklat :

Pisahkan telur kuning dan putih di tempat berbeda, putih telur di tempat tertentu sedangkan kuning telurnya bisa tetap berada di dalam cangkang.
Masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom lalu mulai di mix pake mixer selama kurang lebih 10 menit.
Kemudian campur adonan dengan kuning telur ke dalam baskom, adonan harus di mix terus menerus selama kuning telur dimasukkan, tujuannya biar rata, selama kurang lebih 10 menit.
Kemudian masukkan terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
Kemudian masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
Kemudian masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata (untuk langkah 5-6-7 waktu yang dibutuhkan kira-kira 15 menit)
Kemudian Mix putih telur yang sudah dipisahkan selama 5 menit di tempat terpisah.
Masukkan putih telur yang sudah di-mix ke dalam baskom yang berisi adonan, lalu mix selama 10 menit atau gunakan insting anda sebagai pembuat kue apakah adonan sudah siap atau belum .
Masukkan adonan kue yang sudah siap ke dalam loyang, lalu panggang di dalam oven selama +- 40 menit suhunya 25 derajat celcius atau gunakan insting anda sebagai pembuat kue apakah kue bolu sudah masak atau belum .
Pegang loyangnya, terus letakkan di tempat yang sudah disediakan.
akhirnya selesai juga Cara membuat Kue Bolu Coklat

Resep Donat Madu

Resep Donat Madu dan cara membuat Donat Madu

500gr terigu cakra kembar
500gr terigu segitiga biru
1bks ragi instan fermipan
100gr gula halus
15gr garam
1sdm bread improver
3btr telur ayam, kocok lepas
100ml madu
400ml susu cair dingin
125gr margarin

Pelengkap Resep Donat Madu : Topping Madu atau sesuai selera

Cara membuat Donat Madu

Campurlah terigu, gula, bread improver, garam dan ragi instan kemudian aduk rata
Masukkanlah campuran telur ayam, madu dan susu cair. kemudian uleni hingga rata dan setengah kalis
Tambahkan margarin, uleni hingga kalis. Istirahatkan selama kurang lebih 15 menit, tutup dengan plastik atau lap
Kempiskan adonan lalu potong2 dan timbang adonan masing2 100gr, bentuk menjadi bulat donat
Diamkanlah kurang lebih 15 menit hingga mengembang
Kemudian lubangi tengahnya menjadi bentuk donat dan diamkan kembali selama kurang lebih 10 menit
Gorenglah hingga matang kecoklatan dengan minyak panas sedang
Dinginkan, dan beri Topping Madu atau sesuai selera

Resep Pancake

Cara Membuat Pancake, Bahan Pancake / resep Pancake:

2 cup susu
1 ½ cup terigu segitiga
½ sdt garam
2 btr telur
½ sdt baking powder
1 sdt mentega cair

Cara Membuat Pancake :

Pertama2 cara membuat Pancake: Bahan Pancake / resep Pancake yaitu mencampur susu, tepung terigu, garam, baking powder, dan telur, dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi sampai adonan tercampur rata dan lembut.
Kemudian masukan mentega cair, aduk rata. dan diamkan selama ½ jam.
Kemudian panaskan mentega dalam wajan yang anti lengket, tuangkan adonan, dan dimasak selama 1 menit, balikkan pancake. kemudian masak lagi sampai kedua sisinya berwarna kuning kecoklatan.
Angkat dan lalu hias dengan aneka topping. Untuk 1 Porsi

Tips Cara Membuat Pancake :

Bahan Pancake / resep Pancake, Sebelum adonan dituangkan ke wajan panaskan dulu wajannya, tetapi jangan sampai berasap karena akan membuat pancake gosong.
Pastikan sisi yang dimasak sudah matang sebelum pancake dibalik, agar hasilnya rapi dan cantik.
Adonan dapat disimpan di lemari es dalam wadah tertutup rapat. Bisa bertahan sampai 2 hingga 3 hari.
Pada waktu melelehkan mentega gunakan api kecil, tetapi usahakan jangan sampai mentega mendidih.
Ukuran 1 cup tepung terigu sama dengan 125 gram, dan 2 cup susu air sama dengan 500 ml. Cara Membuat Pancake.

Resep Cupcake Kukus Pandan

Bahan Cupcake Kukus Pandan:

5 butir telur
½ sendok makan emulsifier (SP/TBM)
150 gram gula pasir
¼ sendok teh garam
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
½ sendok teh baking powder
50 gram santan kental instan
50 gram air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
3 tetes pewarna hijau
30 margarin, lelehkan
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang dan ditiriskan

Cara membuat Cupcake Kukus Pandan:

Kocok telur, emulsifier, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan santan instan, air daun suji, pewarna hijau, dan maragarin leleh. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
Tuang ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
Kukus 12 menit di atas api sedang sampai matang.

Resep Kue Lapis Legit Spesial

Bahan Kue Lapis Legit Spesial :

30 butir kuning telur
250 gram gula halus
3 sendok makan susu bubuk
50 gram tepung terigu protein sedang, ayak
350 gram mentega
150 gram margarin

Cara membuat Kue Lapis Legit Spesial :

Campur mentega, margarin dan gula halus. Kocok hingga lembut.
Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus kocok adonan hingga putih dan mengembang.
Masukkan susu bubuk dan terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok rata.
Tuangkan satu sendok sayur adonan dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dalam oven dengan api atas selama 5 menit.
Keluarkan loyang dari oven, tekan-tekan kue menggunakan alat khusus hingga permukaan kue rata.
Tuangkan lagi 1 sendok sayur adonan di atas lapisan pertama. Panggang kembali selama 5 menit dengan api atas. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.
Jika adonan telah habis dan proses pelapisan selesai, panggang kue dalam oven dengan api atas dan api bawah hingga matang. Angkat, sajikan.

Resep Martabak Manis

Bahan dan resep yang diperlukan untuk tips cara membuat Martabak Manis :

500 gram tepung terigu
1 sdm susu bubuk
1/2 ragi instant
1/2 sdm soda kue
1/2 sdt baking powder
50 gram gula pasir
1 sdt garam
1 butir telur
1/2 sdt vanili bubuk
400 ml air

Isi dari Martabak Manis yaitu: mentega, kacang tanah, gula pasir, mesyes (seres), keju atau durian dan susu kental manis.

Cara Membuat Martabak Manis

Kocok telur bersama air, masukkan ragi instant, susu bubuk, garam dan soda kue, baking powder, vanili dan gula pasir, aduk rata.
Kemudian masukkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga menjadi adonan yang kental dan diamkan selama 1 jam.
Kemudian panaskan wajan anti lengket, tuangkan adonan, diamkan hingga bersarang, taburkan isian menurut selera, matang dasarnya balik angkat.
akhirnya selesailah tips Cara Membuat Martabak Manis, kemudian olesi dengan mentega, potong-potong dan sajikan.

Resep cupcake coklat

Resep cupcake coklat dibawah ini layak anda coba dirumah. Kue blackforest cupcake ini memiliki rasa yang enak dan lembut dilidah. Sekali mencoba pasti anda akan ketagihan. Berikut resep cupcake blackforest coklat lengkap dengan cara membuatnya.

Bahan Cupcake:

4 butir telur
100 gram gula pasir
½ sendok teh garam
½ sendok makan emulsifier (SP/TBM)
100 gram tepung terigu protein sedang
30 gram cokelat bubuk
½ sendok teh bawking powder
30 gram minyak goreng
50 ml susu cair
½ sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi Cupcake:

75 gram selai dark cherry

Bahan Hiasan Cupcake:

100 gram buttercream
100 gram cokelat masak pekat, serut

Cara Membuat Cupcake Coklat:

Cake: kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan terigu terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan campuran minyak goring, susu cair, dan cokelat pasta sedikit- sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di cup muffin pendek lebar yang dialas cup kertas emas.
Kukus 12 menit di atas api sedang sampai matang.
Belah atas cake putus.
Oleskan selai dark cherry, tangkupkan lagi potongan cake.
Oles atasnya dengan buttercream dan taburkan cokelat serut.

Resep Pizza

Bahan yang digunakan untuk Cara Membuat Pizza Asam Manis:

400 gram tepung terigu
2 sdt ragi instan
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
225 ml air
75 gram margarin

Cara Membuat Pizza dan bahan yang digunakan:

175 gram daging ayam panggang
30 gram saus tomat
1 sdt oregano
1/2 sdt basil
1/2 buah paprika merah, dipotong kotak 2cm
1/2 buah papria hijau, dipotong kotak 2 cm
150 gram nanas, dipotong kotak 2 cm
100 gram keju mozrella, diparut

Cara Membuat Pizza Asam Manis:

Uleni adonan kulit sampai elastis, diamkan 15 menit. Bagi adonan jadi 3 bagian.
Giling, cetak bulat diameter 18 cm. Diamkan 20 menit.
Oleskan dengan saus tomat, tabur oregano dan basil.
Taburkan daging ayam panggang, paprika, nanas dan keju mozarella.
Oven sampai matang. Angkat dan langsung disajikan.
selesailah Cara Membuat Pizza.

Resep Pizza tanpa Oven

Dalam pembuatan resep pizza tanpa oven kali ini memang tidak menggunakan oven sama sekali. Cara Membuat Pizza tanpa Oven ini dengan cara hanya dipanggang di dalam pan tertutup di atas kompor biasa. Hasil Roti pasti matang karena bentuknya yang pipih sedangkan toppingnya sudah dimasak terlebih dahulu
Bahan roti dan resep pizza tanpa oven :

1 kg terigu protein tinggi
1 sachet ragi (fermipan)
1/2 sdm garam
1 sdm gula pasir
6 sdm minyak sayur
500ml air dingin

Bahan Topping pizza :

1 siung bawang bombay
1 siung bawang putih
Sosis ayam/sapi/ keduanya
Jamur
Daging cincang
Mozzarella
Saus tomat

Cara Membuat Pizza tanpa Oven :

Campurkan semua bahan roti menjadi satu kecuali air
Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis
Aduk sampai adonan menjadi benar-benar elastis dan biarkan dalam wadah tertutup
Tumis bawang putih sampai wangi dan kemudian masukkan juga bawang bombay dan Aduk hingga layu.
Masukkan daging cincang, sosis, jamur dan tambahkan garam, kemudian sisihkan
Olesi Pan ukuran 18″(atau bebas) dengan minyak secukupnya
Ambil adonan pizza secukupnya dan gilas adonan menjadi bentuk bundar pipih.
Letakkan adonan pipih tersebut di atas pan, lalu taburkan parutan keju mozarella,tumis daging cincang, jamur, sosis dan saus tomat.
Kemudian atasnya taburkan lagi dengan keju mozarella
Panggang di atas api kecil dengan pan yang tertutup
Angkatlah saat keju mozarella sudah meleleh semua dan dasar roti sudah kecoklatan
Selesailah Cara Membuat Pizza tanpa Oven dan semoga bermanfaat.

Resep Brownies Kentang Keju

Brownies pada dasarnya sudah lezat, namun kue ini akan lebih terasa enak ketika diberi topping lain dan dimasukkan freezer sebelum disantap.

Bahan:

· 375 gr kentang organik

· 2 sdm tepung terigu

· ½ sdt baking powder

· 100 gr mentega

· 100 gr gula kastor

· 3 btr telur organik

· 75 gr cokelat masak putih, potong-potong, tim hingga meleleh

· 50 gr keju cheddar parut

Cara membuat:

Kupas dan potong-potong kentang. Cuci bersih. Kukus hingga matang. Angkat dan haluskan selagi panas. Sisihkan.
Campur tepung terigu bersama baking powder, aduk rata. Sisihkan.
Kocok mentega dan gula kastor dengan mixer hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil kocok terus dengan kecepatan rendah hingga adonan rata.
Masukkan campuran tepung terigu dan kentang halus, aduk rata. Tambahkan cokelat leleh, aduk hingga rata.
Tuangkan adonan ke dalam loyang tahan panas. Ratakan, taburi atasnya dengan keju parut.
Panggang dalam oven panas selama 20-30 menit hingga matang. Angkat. Keluarkan dari loyang, potong-potong.

Resep Banana Stick Brownies

Bahan Banana Stick Brownies:

150 gr mentega tawar
200 gr dark cooking chocolate, potong-potong
75 gr gula pasir halus
2 btr telur
75 gr tepung terigu protein sedang
20 gr susu bubuk
20 gr cokelat bubuk
½ sdt baking powder
50 gr kacang mede cincang kasar
75 gr pisang ambon haluskan

Cara membuat Banana Stick Brownies:

Panaskan mentega, dan potongan dark cooking chocolate, aduk sampai larut.
Masukkan gula pasir, kocok sampai kental. Tambahkan telur, kocok sampai rata.
Masukkan pisang ambon, aduk rata.
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder. Ayak sampai rata.
Masukkan kacang mede, aduk sampai rata. Tuang dalam cetakan loyang persegi 22 x 22 x 3 cm, yang sudah diolesi dengan margarin.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit atau sampai cake matang.

Resep Brownies Kukus Amanda

Tidak ada yang tidak kenal dengan brownies kukus Amanda satu ini. Tak perlu jauh-jauh datang ke Bandung untuk mendapatkannya, karena sekarang anda sudah dapat membuatnya sendiri di rumah anda.

Bahan Brownies Kukus Amanda :

Telur 6 butir
Gula 225 gram
Pasta Coklat
Garam secukupnya
Emulsifier 1 sdt teh
Terigu 125 gram, ayak, aduk rata dg coklat bubuk
Coklat bubuk 50 gram, ayak, aduk rata dg terigu
Susu Kental Manis (SKM) 75 ml
Minyak goreng 175 ml
Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak

Cara membuat Brownies Kukus Amanda

Kocok telur gula, emulsifier, garam dan pasta coklat hingga mengembang dan kaku.
Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.
Masukkan campuran minyak dan coklat yang sudah dicairkan, aduk hingga rata.
Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri susu kental manis, aduk rata.
Bagi 2 adonan tanpa susu kental manis, bagian I kukus selama 10 menit, tambahkan
adonan dg SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa
SKM, lanjutkan mengukus selama kira kira 20 menit. Angkat.

Tips Pembuatan :

Adonan telur, gula dan emulsifier harus dikocok sampai benar benar kaku
Kukusan harus benar benar panas saat adonan dimasukkan ke dalam kukusan.
Jangan lupa membungkus tutup kukusan dengan serbet bersih supaya air kukusan tidak turun dan membasahi kue yang sedang dikukus
Pengukusan menggunakan api sedang, api yang terlalu besar menyebabkan permukaan brownies kukus menjadi bergelombang dan berlubang lubang

Resep White Forest Cake

Salah satu cake paling populer adalah Black Forrest. Untuk hidangan Paskah, Anda bisa memodifikasinya menjadi White Forest Cake.

Bahan:

· 1 resep sponge cake rasa vanilla

· 50 ml air dark cherry

· 250 gr dark cherry, tiriskan, cincang kasar

· 200 gr dark chocolate, serut untuk bagian atasnya

Bahan sponge cake:

· 5 btr kuning telur

· 5 bt rtelur

· 75 gr gula

· 75 gr gula palem

· 110 gr mentega

· 35 gr cokelat bubuk

· 25 gr tepung terigu

· 1 sdm tepung maizena

Lapisan:

· 150 gr white chocolate, tim hingga leleh

· 300 ml krim kental, kocok hingga mengembang

· 5 gr gelatin, beri sedikit air, tim hingga mencair dan bening

· 250 gr dark cherry, tiriskan, cincang kasar

Cara membuat:

Siapkan loyang berukuran 24×24 cm yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega tipis-tipis. Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
Untuk membuat sponge cake, kocok telur, kuning telur, dan gula mengembang dan kental.
Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan tepung maizena sedikit-sedikit sambil terus diaduk sampai rata.
Masukkan mentega leleh dan cairan kopi, dan aduk rata. Masukkan ke dalam loyang.
Panggang selama 25-30 menit atau hingga matang. Dinginkan.
Lapisan: Masukkan white chocolate leleh dan krim kocok, aduk rata. Tambahkan gelatin, aduk rata. Sisihkan.
Penyelesaian: Potong sponge cake menjadi tiga bagian. Ambil sponge cake, sirami air dark cherry, olesi bahan lapisan, beri buah dark cherry, tutupi cake, beri olesan dan buah dark cherry, terakhir tutup dengan bahan lapisan.
Hias bagian tepi dari cake dengan cokelat serut, bagian atasnya dengan dark cherry dan sisa bahan lapisan.

Resep Carrot Cake

Carrot cake amat populer di Amerika. Wortelnya akan melunak saat proses memasak, menghasilkan tekstur yang padat namun lembut.

Bahan Carrot Cake:

185 gr oats cepat masak (havermut), haluskan dengan blender
1 ½ sdt baking powder
½ sdt soda kue
¼ sdt garam
1 ½ sdt bumbu spekoek
75 gr gula pasir halus
50 gr gula palem
2 btr + 1 putih telur ayam organik
100 gr mentega rendah lemak, lelehkan
75 ml jus jeruk
1 ½ sdm kulit jeruk parut
200 gr wortel organik, parut halus
75 gr kacang mete, sangrai, cincang kasar

Cara membuat Carrot Cake:

Panaskan oven hingga suhu 170 derajat Celcius. Olesi loyang persegi ukuran 18 x 20 x 6 cm berdiameter 20 cm, dengan sedikit minyak kanola. Alasi dengan kertas roti.
Campur tepung oats, baking powder, soda kue, garam, dan bumbu spekoek dalam mangkuk. Aduk rata.
Tambahkan gula pasir, gula palem, telur, mentega leleh (bisa diganti minyak kanola). Aduk rata dengan sendok kayu hingga rata.
Masukkan jus jeruk, kulit jeruk, wortel dan kacang mete. Aduk hingga semua adonan tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas selama 20-25 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
Potong-potong. Sajikan.

Resep Mini Roll Cake

Bahan:

· 4 butir Kuning telur

· 1 butir Telur

· 6 gram Emulsifier

· 0,5 gram Vanili bubuk

· 75 gram Gula halus

· 40 gram Terigu Kunci Biru

· 10 gram Susu bubuk Indomilk

· 75 gram Palmia margarin (dicairkan)

· 15 gram Happy Salad Oil

Bahan isi:

· 150 gram Selai strawberry

Cara Membuat:

· Kocok kuning telur, telur utuh, emulsifier, vanili bubuk, dan gula halus sampai mengembang

· Masukkan terigu Kunci Biru dan susu bubuk ke adonan di atas

· Masukkan Palmia margarin dan Happy Salad Oil ke adonan di atas, aduk rata

· Tuang ke dalam loyang ukuran 30 x 40 x 3 cm yang sudah dialasi kertas

· Bakar di oven pada suhu 200’C selama ± 10 menit

Cara Menghias:

Keluarkan cake yang sudah matang dari loyang. Poles dengan selai strawberry. Gulung rapat selagi hangat.

Resep Chocolate Cake Lover

Bahan:

5 butir Telur utuh
5 butir Kuning telur
14 gram Emulsifier cake
1 gram Garam
3 gram Vanilla
175 gram Gula Pasir
90 gram Terigu Kunci Biru
45 gram Coklat bubuk
25 gram Susu bubuk Indomilk
135 gram Margarine cair

Bahan Filling dan Toping

250 gram Cream cair
500 gram Dark chocolate/cokelat blok,

Cara membuat Filling dan Toping:

Potong-potong cokelat blok menjadi dadu kecil
Masak cream cair hingga mendidih kemudian matikan api kompor
Masukkan cokelat lalu aduk hingga cokelat menyatu bersama cream cair

Cara Membuat Adonan Cake:

Aduk telur, kuning telur, gula pasir, garam, vanili dan emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan kental
Turunkan kecepatan mixer kemudian masukkan coklat bubuk, susu bubuk Indomilk dan Terigu Kunci Biru aduk hingga rata
Matikan mixer kemudian tambahkan margarine cair dan aduk hingga rata dengan menggunakan spatula tangan.
Tuangkan ke dalam cetakan bulat diameter 20 cm dan tinggi 4 cm
( ± jadi 3 Loyang )
Panggang hingga matang dengan suhu 1600 Celcius selama ± 25 menit
Setelah matang lalu dinginkan

Penyelesaian:

Ambil sponge cake cokelat pertama beri toping cokelat kemudian tutup dengan sponge cake ke-dua, kemudian beri permukaan cake dengan bahan filling lalu tutup dengan sponge cake ke-tiga
Cover semua permukaan cake dengan bahan toping rapikan dengan spatula kemudian simpan dalam lemari es / chiller selama 30 menit
Panaskan sisa filling/toping yang ada lalu disisihkan
Keluarkan cake dari chiller dan siram seluruh permukaan cake dengan filling/toping hingga rata
Simpan kembali cake dalam chiller, cake siap dipotong dan dihidangkan
Pada saat dihidangkan tambahkan variasi toping, bisa dengan cokelat ditambah buah cerry atau sesuai selera

Resep Bolu Kukus

Bahan Bolu Kukus:

Cetakan Bolu Kukus
½ sdt soda kue
4 putih telur
1 sdm coklat bubuk untuk pewarna
300 gram tepung terigu
½ sdt vanilla
5 butir kuning telur
175 cc air soda
250 gram gula pasir

Cara Membuat Bolu Kukus:

Beri alas cetakan bolu kukus menggunakan kertas roti kemudian masukkan ke dalam panci kukus dengan air mendidih.
Kocok telur, vanilla, dan gula hingga kental dan naik kemudian masukkan bergantian, ½ bagian tepung, ½ bagian air soda, begitu seterusnya hingga adonan habis, aduk rata. Ambil 5 sdm adonan, tambahkan coklat bubuk, aduk rata.
Masukkan adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh setelah itu masukkan 1-2 sdt adonan yang diberi coklat bubuk.
Tutup panci kukusan, masak ± 20 menit menggunakan api besar tanpa membuka tutupnya. Kukus sampai matang dan merekah, selama ± 25 menit. Bolu kukus siap disajikan.

Resep Chocholate Coconut Crispy Bread

Bahan

· 1000 gram Terigu Cakra Kembar

· 15 gram Ragi Instan

· 10 gram Bread Improfer

· 210 gram Gula Pasir

· 140 gram Butter Orchid

· 4 butir Kuning Telur

· 18 gram Garam

· 35 gram Susu Bubuk

· 1 gram Vanilla Essence

· 520 gram Air

Isian

· 300 gram Kelapa Muda Cincang

· 200 gram Raisin

· 300 gram Chocolate Crispy Ball

· 200 gram Rice Crispy

· 120 gram Corn Flack

· Topping

· 200 gram Chocolate Warna

· 100 gram Kelapa Parut

Cara Pembuatan

· Aduk bahan kering kecuali garam, tambahkan kuning telur dan air aduk sampai rata.

· Masukkan butter dan garam aduk sampai kalis.

· Tambahkan Kelapa Muda Cincang, Raisin, Chocolate CrispyBall, Rice Crispy, dan Corn Flack aduk sebentar, lalu angkat.

· Tutup dengan plastik dan diamkan selama 10 menit

· Potong lalu timbang 60 gram, kemudian dibulatkan.

· Letaklan di atas loyang yang sudah dipoles minyak/polesan loyang.

· Diamkan ± 60 menit.

· Poles adonan dengan telur lalu panggang pada suhu 2000C selama 15 menit.

· Hias dengan Chocolate warna beri taburan kelapa parut.

Resep Brownies Panggang

Bahan dan Resep Kue brownies panggang :

120 g tepung terigu
200 g margarin
3 butir telur kemudian kocok dulu hingga mengembang dengan sempurna
200 g dark cooking chocolate, potong-potong
150 g gula pasir
60 g potongan kacang almond atau kenari
1 sdt garam halus atau secukupnya

Cara Membuat brownies panggang

Panaskan margarin hingga meleleh kemudian masukkan potongan cokelat, gula pasir dan garam, aduk hingga cokelat meleleh dan gula larut dan Angkat.
Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit dan kocokan telur.
Tambahkan potongan kacang almond atau kenari kemudian Aduk rata.
Tuang adonan brownies panggang ke dalam loyang yang sudah dialas dengan kertas roti dan diolesi margarin kemudian ratakan.
Taburi atasnya dengan irisan kacang almond.
Brownies Panggang dipanggang di dalam oven bertemperatur 170 derajat celcius selama 45 menit atau hingga kue Brownies panggang matang dan Angkat.
Selesailah Cara Membuat Brownies Panggang, Potong-potong kue Brownies Panggang dan sajikan

Resep Kue Brownies

Bahan Adonan Cokelat :

100 g mentega
100 g cokelat bubuk berkualitas bagus
200 g gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
2 butir telur ayam, kocok

Adonan untuk Keju:

150 g cream cheese/keju krim
3 sdm mentega, kocok hingga lembut
3 sdm gula pasir
2 butir telur ayam
1/4 sdt vanili bubuk
4 sdm tepung terigu

Ayakan yang dijadikan satu untuk Membuat kue brownies :

75 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam

Cara Membuat kue brownies :

Siapkan loyang segi empat 20×20×4 cm. Semir margarin dan taburi sedikit tepung terigu.
Adonan Cokelat: Campur mentega dan cokelat bubuk.
Kemudian Jerangkan di atas api kecil hingga meleleh. Angkat.
Tambahkan gula dan vanili, aduk rata.
Tambahkan telur, aduk rata.
Masukkan campuran terigu, aduk rata. Sisihkan.
Adonan Keju: Kocok cream cheese hingga lembut.
Tambahkan mentega, gula, telur dan vanili sambil kocok rata.
Tambahkan terigu, aduk rata.
Penyelesaian Cara Membuat kue brownies : Taruh 1 sdm penuh adonan cokelat di dasar loyang. Taruh di sisinya 1 sdm adonan keju. Kerjakan berselang-seling hingga adonan habis dan loyang tertutup adonan.
Dengan pisau atau garpu buat gerakan zigzag pada adonan hingga terbentuk pola marmer.
Panggang dalam oven panas 180 C selam 45 menit hingga kue matang.
akhirnya selesai juga Cara Membuat kue brownies
Angkat, dinginkan. Potong-potong dan sajikan.

Resep Brownies Putih Telur

Bahan yang digunakan Untuk Cara Membuat Brownies Putih Telur :

250 gr Dark Cooking Chocolate
100 gr mentega (butter)
100 gr tepung terigu. ayak
5 putih telur

Cara Membuat Brownies Putih Telur dan Bumbu yang digunakan :

150 gr gula pasir
100 gr kacang mede disangrai, dicincang kasar

Cara Membuat Brownies Putih Telur :

Siapkan loyang 28×10x4cm yang dialas kertas roti dan dioles margarin (kalau aku pakai loyang cetakan muffin kecil yang hanya aku oles margarin).
Panaskan oven suhu 180C.
Chocolate ditim dengan mentega hingga meleleh.
Campurkan lelehan coklat ke dalam tepung terigu, aduk rata, sisihkan.
Kocok putih telur hingga berbusa, lalu masukkan gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang.
Tuang putih telur sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
Masukkan kacang mede, aduk rata.
Panggang 35 menit sampai matang
Siap di Hidangkan

Resep Apple Yoghurt Cake

Bahan dan resep Apple Yoghurt cake:

100 gr canola oil
30 gr gula kastor
2 btr telur
125 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt baking powder
100 ml yoghurt rasa stroberi
2 bh apel cina yang warnanya semburat merah dan kuning, kupas kemuadin potong tipis, dan rendam di air garam sesaat sebelum ditiriskan dan ditaruh di atas cake
50 gr kenari panggang

Bahan topping yang diperlukan untuk Cara Membuat Apple Yoghurt Cake:

35 gr gula palem
6 gr gula kastor
1/2 sdt bubuk kayu manis

Cara Membuat Apple Yoghurt Cake

Panaskan oven suhu 180 derajat Celcius. Alasi loyang loaf ukuran 10x30x4 cm (loyang brownies panggang) dengan kertas roti dan oles mentega tipis tipis.
Kemudian Kocok telur dan gula sampai putih dan mengembang.
Masukkan tepung terigu, baking soda dan baking powder, dan diaduk sampai tercampur rata, kemudian masukkan yoghurt, aduk rata.
Masukkan minyak canola dan aduk rata.
Tuangkan setengah adonan ke dalam loyang, susun separuh bagian apel, taburi dengan campuran gula dan kayu manis.
Tuangkan sisa adonan ke atasnya, tutup dengan sisa apel dan taburi dengan sisa gula dan kayu manis.
Taburi atasnya dengan kenari.
Cara Membuat Apple Yoghurt Cake dengan memanggang dengan suhu 180 derajat Celcius sekitar 1 jam, atau sampai matang.
Dinginkan, potong dan hidangkan.

Resep Kue Lapis Legit Spesial

Share this