Home » Uncategories » Resep Kue Kering

Resep Kue Kering

Disini kami menyediakan beraneka macam resep kue kering, diantaranya kue nastar,sagu, semprit, semprong, dll. Mari simak resep-resep kue yang telah kami sajikan di bawah ini, Moms.
Resep kue nastar selai nanas

Tips untuk membuat selai nanas untuk kue nastar selai nanas
Sebelum sampai resep dan bagaimana cara membuatnya, saya akan memberikan tips untuk cara membuatnya terlebih dahulu. Berikut ini adalah tipsnya :
  • Untuk membuat selainya, pilihlah sebuah nanas yang bewarna kuning ranum segar. Ini dimaksudkan agar nanti aromanya semakin wangi. Jika anda tidak dapat memilihnya, anda bisa membeli selai nastar yang banyak dijual di pasaran.
  • Jika anda memilih menggunakan nanas segar, maka parutlah nanas tersebut dengan menggunakan sebuah parutan keju yang tajam. Namun, jangan pernah anda blender nanas tersebut.
  • Panaskan nanas terrsebut tanpa anda campur dengan gula dengan nyala api yang sedang. Jika air dinanas tersebut sudah menguap baru anda masukkan gula tersebut dan masak sampai nanas tersebut kering.
  • Tambahkan juga garam pada selai untuk menambah cita rasa.
  • Ratakan selai tersebut pada sebuah Loyang dan panggang sebentar saja di oven.
Bahan – bahan yang anda butuhkan untuk membuat nastar selai nanas :
  • 450 gram tepung terigu.
  • 6 butir telur (pisahkan antara kuning dan putih telur)
  • 50 – 75 gram keju parmesan.
  • 150 gram gula halus.
  • 375 gram mentega.
  • 120 gram susu bubuk.
  • Selai nanas yang tadi sudah anda buat, atau yang sudah anda beli.
Cara Membuat Kue Nastar Selai Nanas :
  1. Campurkan 3 kuning telur dan 2 putih telur pada suatu wadah dan kocok hingga rata.
  2. Tambahkan tepung terigu, mentega, gula halus dan keju parmesan pada campuran kuning dan putih telur tadi lalu aduk hingga rata. Jika dirasa masih terlalu encer anda dapat menambahkan tepung terigunya lagi.
  3. Bentuk adonan tersebut menjadi sebuah bentuk bulat – bulat kecil dan didalamnya bulatan tadi tambahkan selai nanas pada sebuah Loyang.
  4. Panggang nastar tadi pada sebuah oven dengan suhu kurang lebih 170 – 180 derajat, selama kurang lebih 15 – 20 menit.
  5. Jika sudah matang, angkat dan nastar selai nanaspun sudah siap anda sajikan.

Resep  Kue kering Semprit Mawar Renyah 

Bahan Kue semprit:
- 500 gr tepung terigu
- 150 gr tepung maizena
- 400 gr mentega
- 400 gr gula pasir halus
- 150 gr coklat bubuk
- 5 btr telur ayam (kuningnya saja)
- 3 btr putih telur ayam
- 1 sdt garam
- 2 sdt vanilla bubuk
- Margarin secukupnya
Cara Membuat Kue Semprit Renyah Mawar Renyah
1. Siapkan wadah, lalu kocok semua mentega pada wadah tersebut, tambahkan separuh gula yang disiapkan sampai mengembang. Setelah itu masukkan kuning telur sampai habis dan kocok hingga merata.

2. Tepung maizena, tepung terigu, vanilla dan garam langsung dicampur pada adonan tersebut. Aduk sampai merata. Perhatikan adonan jangan sampai terlalu keras agar dicetak dengan mudah.

3. Ambil telur putih dan sisa separuh gula, kocok pada wadah tersendiri sampai merata. Setelah itu gabungkan pada adonan tepung.

4.Siapkan loyang khusus sambil diolesi margarin. Taruh plastik yang sudah diberi "spuit" berbentuk bintang. Semprotkan seperti berbentuk bunga mawar. Tambahkan topping selai warna merah sampai adonan tak tersisa.

5. Setelah siap, masukkan adonan ke oven selama 15-20 menit dengan kisaran suhu 150 ℃. Angkat dan dinginkan, kue siap dimasukkan kedalam toples.


Resep sagu keju

Bahan Utama

·         100 gram margarine
·         ¼ sendok teh garam
·         70 gram gula tepung halus
·         ½ sendok teh baking powder
·         1 butir telur ambil kuningnya
·         100 gram keju cheddar, kemudian parut
·         15 gram susu bubuk, gunakan yang full cream
·         200 gram tepung sagu, sangrai terlebih dahulu

Cara Pembuatan

  1. Siapkan sebuah wadah berukuran cukup sedang, kemudian anda kocok bahan yang antara laingaram, gula dan juga mentega selama kurang lebih 1 menit.
  2. Setelah adonan anda cukup merata dan lembut, barulah perlahan masukan kuning telur sembari terus anda kocok sampai benar-benar merata.
  3. Tambahkan tepung sagu yang sudah anda sangrai, serta baking powder serta susu bubuk ke dalam adonan sembari diayak.
  4. Setelah diaduk kembali sampai merata anda tambahkan keju yang sudah diparut ke dalam adonan, dan aduk sampai adonan merata dan cukup stabil untuk dibentuk.
  5. Ambil paping bag dan masukan adonan tadi ke dalamnya.
  6. Ambil loyang kemudian anda olesi terlebih dahulu dengan mergarine.
  7. Spuit adonan dalam paping bag di atas loyang tadi sampai dengan bahan adonan habis.
  8. Masukan loyang yang sudah penuh dengan adonan tadi ke dalam oven.
  9. Atur suhu hingga 150 derajat kemudian anda panggang kue tersebut selama kurang lebih 20 menit.
  10. Setelah kue anda matang dan selesai dipanggang kemudian angkat dan biarkan dingin di suhu ruangan.
  11. Setelah cukup matang kemudian anda tata di dalam toples yang kedap udara.
  12. Sajikan kepada orang-orang terdekat anda.

Resep Kue Lidah Kucing

Bahan-bahan Kue lidah kucing :
  • 600 gram mentega
  • 350 gram gula halus
  • 1 sdt pasta vanili
  • 600 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram susu bubuk fullcream
  • 2 sdm gula pasir
  • 4 butir telur, ambil putihnya saja
  • 2 kuning telur
Langkah-langkah membuat :
  1. Kocok mentega, gula halus, pasta vanili hingga putih pucat, tambahkan kuning telur, kocok kembali hingga adonan mengembang.
  2. Campur tepung terigu dan susu, ayak sambil dimasukkan dalam adonan telur.
  3. Kocok putih telur pada wadah terpisah hingga mengembang, masukkan gula pasir, kocok terus hingga kaku.
  4. Secara bertahap, masukkan adonan putih telur pada adonan kuning telur sambil diaduk rata menggunakan spatula.
  5. Tuang adonan yang sudah jadi kedalam plastik segitiga yg sudah dipasang spuit motif polos. Semprotkan adonan pada cetakan lidah kucing. Panggang dalam oven bersuhu 160 ℃ selama 20 menit

Resep Almond Cheese Cookies

Bahan Utama :

  • Blue Bland Cake and Cookie 150 gr
  • tepung terigu serbaguna 200 gr
  • telur ayam 1 butir
  • susu bubuk 1 sdm (15 gr)
  • baking powder 1/2 sdt (3 gr)
  • keju edam parut 20 gr
  • keju cheddar parut 20 gr
  • almond slice, untuk taburan 25 gr
  • telur ayam, untuk olesan 2 butir


Langkah Penyajian

  1. Kocok Blue Band Cake & Cookie hingga lembut. Masukkan telur, kocok rata. Tambahkan sisa bahan kecuali almond, kocok rata.
  2. Ambil sedikit adonan. Bentuk sesuai selera. Olesi dengan kuning telur dan tata almon di atasnya. Susun kue di atas loyang kue kering yang telah dioleskan margarin.
  3. Panggang dalam oven panas bersuhu 160°C hingga matang. Angkat.


Resep Roti Kering Keju

Bahan 1 yang digunakan untuk Cara Membuat Roti Kering Keju:
  • 250 gr tepung terigu protein tinggi
  • 50 gr tepung kacang hijau
  • 1 sdt baking soda
  • 1/2 bks ragi instan
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Sedikit garam dan lada bubuk
  • 100 gr keju parut
Bahan 2 yang digunakan untuk Cara Membuat Roti Kering Keju :
  • 25 gr margarin
  • 25 cc minyak
  • 150 ml air
Bahan Taburan yang digunakan :
  • 25 ml minyak goreng
  • 2 sdm keju chedar/parmesan
  • 1 sdt wijen
Cara Membuat Roti Kering Keju :
  • Campur tepung terigu, kacang hijau, ragi, gula pasir, baking soda dan sedikit garam serta lada.
  • Tuangi air sedikit demi sedikit, sambil diuleni.
  • Masukkan margarin, minyak dan keju, uleni hingga kalis.
  • Diamkan kurang lebih 25 menit.
  • Giling dengan ketebalan 1/2 cm, cetak bentuk hewan atau bunga.
  • Olesi dengan minyak, beri taburan.
  • Letakkan dalam loyang yang telah dioles margarin, panggang dengan suhu 180C atau hingga kuning kecokelatan.

Resep Kue Keju

Bahan yang digunakan untuk Cara Membuat Kue Keju :
  • 175 gram margarin
  • 1 kuning telur
  • 100 gram keju cheddar, parut
Bahan Pelengkap yang digunakan untuk Cara Membuat Kue Keju:
  • 300 gram tepung terigu
  • 1-2 kuning telur, untuk memoles
  • 50 gram keju cheddar parut, untuk taburan
Cara Membuat Kue Keju:
  • Kocok margarin dan mentega sampai lembut.
  • Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata.
  • Masukkan keju parut, aduk rata.
  • Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
  • Untuk Cara Membuat Kue Keju selanjutnya, adonan setebal 0,5 cm, cetak ukuran 3 x 3 cm, taruh adonan di loyang yang sudah dioles margarin, lalu olesi kuning telur di atasnya.
  • Panggang dengan suhu 160 derajat celcius  sampai matang dan kering kecokelatan.

RESEP KUE KERING DENGAN COKELAT DAN KACANG

Bahan :

  • cokelat pasta 1/2 sdt
  • baking powder 1/2 sdt
  • garam 1/8 sdt
  • 1 kuning telur
  • tepung maizena 20 gram
  • cokelat bubuk 30 gram
  • kacang mede 50 gram
  • selai kacang 80 gram
  • gula tepung 150 gram
  • margarin 180 gram
  • teoung terigu 200 gram

Cara pembuatan :
  1. Resep Kue kering satu ini bisa anda mulai dengan Garam, selai kacang, gula tepung dan margarin diaduk dan kocok hingga merata kira-kira 1 menit . setelah itu masukan cokelat pasta dan kuning telur lalu diaduk pula. setelah merata masukan cokelat bubuk, tepung terigu, baking powder dan tepung maizena kedalamnya, jangan lupa masukan pula kacang mede yang sudah di potong-potong dalam bentuk lebih kasar.
  2. setelah adonan sudah siap bisa mulai anda gulung dan bentuklah sesuai selera atau mungkin bisa seperti pada gambar, lalu letakanlah pada loyang yang sudah diolesi oleh mentega . seusai itu bisa anda maskan kedalam oven dengan suhu 150º Celsius dalam waktu kurang lebihnya 30 menit . Jadilah Kue Kering Cokelat Kacang.
Resep Kacang Mete Goreng Tepung

Resep Kacang Mede Goreng Tepung
Bumbu dan Resep Kacang Mete Goreng Tepung
  • 500 gram kacang mede
  • 2 sendok teh bawang putih halus
  • 1 sendok teh air
  • 2 butir telur
  • 5 sendok makan tepung tapioka
  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 5 sendok makan gula bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • Minyak goreng
Cara membuat Kacang Mede Goreng Tepung
  • Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celsius, masukkan mede ke loyang, Panggang selama 20 menit dan Aduk
  • Campurlah kacang mede dengan semua bumbu dan diamkan 1 jam
  • Campur tepung tapioka, tepung terigu, gula bubuk, dan baking powder
  • Masukkan telur di dalam wadah, masukkan tepung ke dalamnya dan Aduk rata
  • Masukkan mede ke dalam adonan telur-tepung dan Aduk hingga mede terbalur rata
  • Goreng mede sambil diaduk hingga lapisan tepung matang

Resep Chocolate Coffee


Bahan yang digunakan untuk Cara Membuat Chocolate Coffee :
  • 150 gr butter
  • 100 gr gula halus
  • 2 butir telur
Cara Membuat Chocolate Coffee dan Bumbu yang digunakan :
  • sejumput garam
  • 200 gr tepung terigu kunci biru, sangrai
  • 25 gram susu bubuk
  • 25 gram kopi bubuk instan
  • 25 gram cokelat blok, merek collata, lelehkan.
Cara Membuat Chocolate Coffee :
  • Kocok mentega, gula halus, hingga lembut, masukkan telur kocok hingga mengembang, masukkan garam, susu bubuk, cokelat bubuk, kopi bubuk, tepung terigu, aduk hingga rata.
  • Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu beri bagian ujung dengan spuit, lalu semprotkan adonan hingga berbentuk bintang, susun dalam loyang.
  • Panggang kue kering dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 25 menit, angkat dinginkan.
  • Setelah dingin segera keas kue kering

Resep Kue Bawang

Bahan dan resep kue bawang pedas :
  • Tepung Terigu 200 gr
  • Tepung Sagu 200 gr
  • Telur 1 butir
  • Bawang Putih 3 siung, haluskan
  • cabai bubuk secukupnya
  • Seledri 6-10 tangkai, iris halus
  • Merica Bubuk 1/2 sdt
  • Garam Halus 1/2 sdt
  • 150cc Santan
  • Minyak goreng
Cara Membuat Kue Kripik Bawang pedas
  • Campurkan telur, merica, garam dan bawang putih kemudian aduk sampai rata
  • Masukan tepung terigu, tepung sagu, irisan seledri aduk rata
  • Masukan santan sedikit demi sedikit secara bertahap dan Aduk terus sampai adonan menjadi kalis
  • Gilasi adonan agar melebar hingga tebal lebih kurang 1mm, cetak dan bentuk bujur sangkar (mirip pangsit). Bentuk stik dan bujur sangkar biasanya yang paling sering kita jumpai.
  • Panaskan minyak dengan api sedang setelah panas goreng adonan kue bawang sampai warnanya berubah keemasan.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Taburkan cabai bubuk untuk membuat kue bawang pedas.
  • Simpan dalam plastik atau toples kedap udara.

Resep Kue Semprong

Kue semprong enak cocok untuk menjadi hidangan diatas meja. Resep kue semprong berikut ini dapat anda coba untuk menyuguhkan makanan khas cita rasa nusantara yang tak kalah nikmatnya. Kue semprong dikenal juga dengan nama opak gambir dan kue sapik.
Bahan :
·         tepung terigu 1/2 ons
·         tepung jagung 11/2 ons
·         gula pasir 1 ons
·         telur ayam 2 butir
·         santan kental, garam, vanili secukupnya

CARA MEMBUAT KUE SEMPRONG :
·         Telur dan gula diaduk sampai putih, semua tepung dimasukkan. bubuhi vanili, garam secukupnya.
·         Kemudian dituangi santan sampai cair seperti adonan pisang goreng.
·         Cetakan dipanggang dilumuri dengan minyak.
·         Tuangkan adonan satu sendok sampai masak, bila sudah kuning digulung., Angkat sajikan .

(Setelah kuning, tidak hanya digulung, bisa dilipat segita dan lipatan lain, sesuai kreasi anda)


Subscribe to: Post Comments (Atom)